ยินดีต้อนรับสู่...เวปไซต์ "สวนสรภพ" โทร. 08-7322-9446, Line id = "bbview01", bbview01@hotmail.com                                                                                                                                                                                                                                             

Other

 สถิติวันนี้ 46 คน
 สถิติเมื่อวาน 45 คน
 สถิติเดือนนี้
สถิติปีนี้
สถิติทั้งหมด
484 คน
11898 คน
130416 คน
เริ่มเมื่อ 2007-09-19


กุ้งผัดยอดหน่อไม้ไผ่บงหวาน

อาหารผัด - วิธีทำกุ้งผัดยอดมะพร้าวอย่างง่ายๆ ไว้เป็นเมนูที่จะทำให้มื้ออาหารของท่านมีรสชาติมากขึ้น

วิธีทำกุ้งผัดหน่อไม้ไผ่บงหวานอย่างง่ายๆ ไว้เป็นเมนูที่จะทำให้มื้ออาหารของท่านมีรสชาติมากขึ้น

 

เครื่องปรุงกุ้งผัดยอดมะพร้าว กุ้งสด ยอดมะพร้าว กระเทียม พริกสด ใบโหระพา น้ำมันหอย

เครื่องปรุง
กุ้งสด 200 กรัม
หน่อไม้ไผ่บงหวาน 400 กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
พริกสด 3 เม็ด
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา ¼ ถ้วย

วิธีทำ
1. นำกุ้งมาล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกและผ่าเอาเส้นหลังออก จากนั้น ปลอกเปลือกกระเทียม เด็ดขั้วพริก นำไปล้างน้ำให้สะอาดพร้อมใบโหระพา นำพริกและกระเทียมไปโขลกพอหยาบ และเด็ดใบโหระพาเป็นใบๆ
วิธีทำกุ้งผัดยอดมะพร้าว ปลอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง จากนั้น  นำพริกและกระเทียมไปโขลกพอหยาบ และเด็ดใบโหระพาเป็นใบๆ

2. นำหน่อไม้มาหั่นเป็นชิ้น ขนาดพอคำ

3. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่กุ้งสดลงไป ผัดจนกุ้งใกล้สุกจึงใส่หน่อไม้ที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และ น้ำตาลทราย
วิธีทำกุ้งผัดยอดมะพร้าว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่กุ้งสดลงไป ผัดจนกุ้งใกล้สุกจึงใส่ยอดมะพร้าวที่หั่นไว้ลงไปและปรุงรส

4. ผัดให้เครื่องปรุงต่างๆ เข้ากัน พอกุ้งสุกแล้วให้ใส่ใบโหระพาที่เด็ดไว้ลงไป ผัดเร็วๆ ซักประมาณ 2-3 ครั้ง แล้วปิดเตา ยกลงทันที
วิธีทำผัดเผ็ดยอดมะพร้าว ผัดให้เครื่องปรุงต่างๆ เข้ากัน พอกุ้งสุกแล้วให้ใส่ใบโหระพาที่เด็ดไว้ลงไป ผัดเร็วๆ ซักประมาณ 2-3 ครั้ง แล้วปิดเตา ยกลงทันที

5. ตักใส่จาน จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ

ตักใส่จาน จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ

Copyright (c) 2007 by Thananat Ramangthong