![](/images/Logo4e.jpg) | |
|
|
กุ้งผัดยอดหน่อไม้ไผ่บงหวาน
|
วิธีทำกุ้งผัดหน่อไม้ไผ่บงหวานอย่างง่ายๆ ไว้เป็นเมนูที่จะทำให้มื้ออาหารของท่านมีรสชาติมากขึ้น
|
![เครื่องปรุงกุ้งผัดยอดมะพร้าว เครื่องปรุงกุ้งผัดยอดมะพร้าว กุ้งสด ยอดมะพร้าว กระเทียม พริกสด ใบโหระพา น้ำมันหอย](http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/subinfo-picdetail2-20060810050646.jpg) |
เครื่องปรุง กุ้งสด 200 กรัม หน่อไม้ไผ่บงหวาน 400 กรัม กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ พริกสด 3 เม็ด ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา ¼ ถ้วย |
วิธีทำ 1. นำกุ้งมาล้างน้ำให้สะอาด แกะเปลือกและผ่าเอาเส้นหลังออก จากนั้น ปลอกเปลือกกระเทียม เด็ดขั้วพริก นำไปล้างน้ำให้สะอาดพร้อมใบโหระพา นำพริกและกระเทียมไปโขลกพอหยาบ และเด็ดใบโหระพาเป็นใบๆ
![วิธีทำ 1 ปลอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง จากนั้น นำพริกและกระเทียมไปโขลกพอหยาบ และเด็ดใบโหระพาเป็นใบๆ วิธีทำกุ้งผัดยอดมะพร้าว ปลอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง จากนั้น นำพริกและกระเทียมไปโขลกพอหยาบ และเด็ดใบโหระพาเป็นใบๆ](http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20060810053712.jpg)
2. นำหน่อไม้มาหั่นเป็นชิ้น ขนาดพอคำ
3. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่กุ้งสดลงไป ผัดจนกุ้งใกล้สุกจึงใส่หน่อไม้ที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และ น้ำตาลทราย
![วิธีทำ 3 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่กุ้งสดลงไป ผัดจนกุ้งใกล้สุกจึงใส่ยอดมะพร้าวที่หั่นไว้ลงไปและปรุงรส วิธีทำกุ้งผัดยอดมะพร้าว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่กุ้งสดลงไป ผัดจนกุ้งใกล้สุกจึงใส่ยอดมะพร้าวที่หั่นไว้ลงไปและปรุงรส](http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20060810055241.jpg)
4. ผัดให้เครื่องปรุงต่างๆ เข้ากัน พอกุ้งสุกแล้วให้ใส่ใบโหระพาที่เด็ดไว้ลงไป ผัดเร็วๆ ซักประมาณ 2-3 ครั้ง แล้วปิดเตา ยกลงทันที
![วิธีทำ 4 ผัดให้เครื่องปรุงต่างๆ เข้ากัน พอกุ้งสุกแล้วให้ใส่ใบโหระพาที่เด็ดไว้ลงไป ผัดเร็วๆ ซักประมาณ 2-3 ครั้ง แล้วปิดเตา ยกลงทันที วิธีทำผัดเผ็ดยอดมะพร้าว ผัดให้เครื่องปรุงต่างๆ เข้ากัน พอกุ้งสุกแล้วให้ใส่ใบโหระพาที่เด็ดไว้ลงไป ผัดเร็วๆ ซักประมาณ 2-3 ครั้ง แล้วปิดเตา ยกลงทันที](http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20060810055603.jpg)
5. ตักใส่จาน จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ
![ตักใส่จาน จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ ตักใส่จาน จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ](http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/subinfo-picdetail3-20060810050646.jpg)
|
|
|
|
Copyright (c) 2007 by Thananat Ramangthong |
| |