ยินดีต้อนรับสู่...เวปไซต์ "สวนสรภพ" โทร. 08-7322-9446, Line id = "bbview01", bbview01@hotmail.com                                                                                                                                                                                                                                             

Other

 สถิติวันนี้ 35 คน
 สถิติเมื่อวาน 16 คน
 สถิติเดือนนี้
สถิติปีนี้
สถิติทั้งหมด
432 คน
10212 คน
128730 คน
เริ่มเมื่อ 2007-09-19


 

เครื่องปรุง

แกงส้มยอดมะพร้าวกับกุ้ง

กุ้งแชบ๊วย 500      กรัม
หน่อไม้ไผ่บงหวาน 500      กรัม
น้ำตาลปีบ 1      ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-3      ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3-4      ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3      ถ้วย

เครื่องแกง

พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ 6      เม็ด
หอมแดงซอย 7      หัว
กระเทียมซอย 10      กลีบ
กระชายหั่นละเอียด 1      ช้อนชา
เกลือป่น 1      ช้อนชา
กะปิ 1      ช้อนชา

โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด

วิธีทำ

1.  ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังชักเส้นดำออก พักไว้
2.  หั่นหน่อไม้เป็นชิ้น พักไว้
3.  ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องแกง คนให้ทั่ว หน่อไม้ กุ้ง พอสุก
4.  ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ชิมรส ให้มีรสเปรี้ยวนำ ยกลง ตักใส่ชาม เสิร์ฟ

Copyright (c) 2007 by Thananat Ramangthong